La cabaña ovina estante del monasterio de Guadalupe, 1598-1689: abaratamiento de los factores tierra y trabajo, y mejora de resultados

Enrique Llopis Agelán

Resumen


En este trabajo se analiza, a partir de las “Hojas de Ganado” del monasterio de Guadalupe, la evolución de la producción, costes, beneficios y rentabilidad de la cabaña ovina estante de dicho cenobio en el siglo XVII. Además, con las series de precios de los esquilmos y de los factores de producción de la citada explotación pecuaria se pretende cubrir un objetivo más general: atisbar los principales movimientos de la rentabilidad de las grandes cabañas ovinas estantes extremeñas y castellanas en el siglo XVII. Las conclusiones más importantes del artículo son: 1) los resultados de la explotación ovina estante del monasterio de Guadalupe fueron mediocres hasta 1640 y bastante satisfactorios después de esta última fecha; y 2) el aumento de beneficios y de rentabilidad obedeció más al abaratamiento de los factores tierra y trabajo que a la revalorización de los principales esquilmos de la cabaña, lana y carne de carnero

Palabras clave


Ganadería; Ovejas estantes; Extremadura; Lana; Siglo XVII

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