Imatge de la portada

Els noms de la fam. La construcció de les categories mèdiques de la malnutrició

Josep Barona-Vilar

Resum


Durant el període entre guerres, la fisiologia de la nutrició va incorporar un ampli coneixement experimental sobre calories, nutrients, vitamines i minerals. Les catàstrofes bèl·liques i les crisis econòmiques del període entre guerres varen estendre la fam en moltes zones del món. Les situacions extremes (refugiats, malalts, aturats, internats als camps de concentració) van propiciar les estratègies de racionament i també l’estudi dels símptomes de la fam, la seua dimensió clínica, els tipus de malalties i la malnutrició aguda. El present article analitza la construcció d’un saber mèdic sobre les conseqüències patològiques de la fam i la construcció mèdica del concepte de malnutrició.

 


Paraules clau


malnutrició; fam; patologia

Text complet:

PDF

Enllaços refback

  • No hi ha cap enllaç refback.


Afegeix un comentari



RCUB revistesub@ub.edu Avís Legal RCUB Universitat de Barcelona