Falando aos trabalhadores rurais sobre alimentos, consumo crítico e solidariedade
Palabras clave:
alimentação, solidariedade, consumo crítico, trabalhador ruralResumen
Relata-se uma experiência de projeto de Educação Alimentar desenvolvido por profissionais voluntários da área de saúde, em pequenos municípios do Planalto Médio Gaúcho (Rio Grande do Sul, Brasil), junto à grupos organizados de trabalhadores rurais. Considerando que o trabalhador rural também é um consumidor, destaca-se a importância de se levar a esta parcela da população reflexões sobre o "Consumo Crítico" de alimentos como novo instrumento de organização e solidariedade entre as pessoas.
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Publicado
2007-05-27
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Artículos
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