Un poco de Brasil a través de sus ritmos y sabores: una propuesta para la enseñanza de geografía.

Maíra Suertegaray Rossato, Dariane Raifur Rossi

Resumen


El objetivo de este trabajo es presentar las actividades desarrolladas por las autoras en su práctica docente en el Colegio de Aplicação de la Universidad Federal de Río Grande do Sul (CAp). Se relatarán las actividades hechas en el taller “Aprendiendo Geografía por los sabores de Brasil”, en las que los alumnos del Proyecto Amora preparaban y degustaban recetas, expresando sus percepciones sobre los aromas y los sabores que componen ingredientes y platillos de la cocina brasileña. La práctica que integra la cocina y el trabajo con canciones que retratan aspectos culturales brasileños despertó la curiosidad e estimuló los sentidos de los alumnos. El desarrollo metodológico para la construcción de este taller siguió tres etapas: a) actividad de audición e interpretación de una canción regional; b) preparación y degustación de la receta del día; y c) elaboración del juego de las regiones. Los alumnos que participaron en el taller demostraron mucho dinamismo, participación e interés en la realización del trabajo. El entendimiento de los contenidos por los alumnos se hizo evidente a partir de los textos construidos en clase, de las exposiciones orales de tareas o de curiosidades regionales, y de las interpretaciones musicales. El taller proporcionó la unión de lo lúdico con la construcción conceptual de los saberes. El éxito de las actividades se marcó por la forma de abordaje de la temática, que presenta cuestiones de nuestra diversidad regional que muchas veces sobrepasan o no obedecen a las convenciones geopolíticas, pero que se deben respetar y preservar puesto que conforman la cultura brasileña y, por lo tanto, forman parte del cotidiano de los alumnos.

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