Aspectos nutricionales de la dieta mediterránea
DOI:
https://doi.org/10.1344/%25xPalabras clave:
dieta mediterrdnea, valor nutricional.Resumen
Se realiza un análisis de los orígenes de la dieta mediterránea, los cuales se remontan a las grandes culturas clásicas de la Edad Antigua. Además, se describe lo que hoy en dia cabe entender como dieta mediterránea y se analiza el valor nutritivo de los alimentos que integran los diversos tipos de dietas mediterráneas. Finalmente, se realizan algunas consideraciones sobre la bondad de la dieta mediterránea, que, sin ser una panacea, es lo suficientemente equilibrada y agradable para considerarla saludable.
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Publicado
1999-01-12
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Sección
Artículos
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