Pujol, J. 2017. Hubert BONIN, Les coopératives Laitières du Grand Sud- Ouest (1893-2005). Le mouvement coopérateur et l’economie laitière. Edicions P.L.A.G.E., Paris, 2005, 345 pp. Revista de Historia Industrial — Industrial History Review. 15, 31 (Jul. 2017), 193–195. DOI:https://doi.org/10.1344/rhi.v15i31.19670.