Pujol, J. (2017) “Hubert BONIN, Les coopératives Laitières du Grand Sud- Ouest (1893-2005). Le mouvement coopérateur et l’economie laitière. Edicions P.L.A.G.E., Paris, 2005, 345 pp”, Revista de Historia Industrial — Industrial History Review, 15(31), pp. 193–195. doi: 10.1344/rhi.v15i31.19670.