J. Pujol, “Hubert BONIN, Les coopératives Laitières du Grand Sud- Ouest (1893-2005). Le mouvement coopérateur et l’economie laitière. Edicions P.L.A.G.E., Paris, 2005, 345 pp”, RHI-IHR, vol. 15, no. 31, pp. 193–195, Jul. 2017.