M. Carvache Franco, W. Carvache Franco, C. Villagómez Buele, G. Molina Bravo, y M. Arteaga Peñafiel, «Estudio de las motivaciones y satisfacción de la demanda turística en torno a la gastronomía. Caso Manta, Ecuador», ARA:JTR, vol. 7, n.º 1, pp. 29–39, nov. 2017.