| Número | Título | |
| Vol. 8, Núm. 1 (2018) | Reminiscencias de la Influencia de la Cultura Árabe en el Patrimonio Gastronómico de Granada | Resumen PDF |
| Paula Navas Pérez | ||
| Vol. 7, Núm. 1 (2017) | Estudio de las motivaciones y satisfacción de la demanda turística en torno a la gastronomía. Caso Manta, Ecuador | Resumen PDF |
| Mauricio Carvache Franco, Wilmer Carvache Franco, Cesar Villagómez Buele, Grace Molina Bravo, Marina Arteaga Peñafiel | ||
| Vol. 5, Núm. 1 (2015) | Análisis del perfil, motivaciones, y valoraciones de los turistas gastronómicos. El caso de la República Dominicana | Resumen PDF |
| Francisco Orgaz-Agüera, Tomás López-Guzmán | ||
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