DAZA, B. Y. Historia del proceso de mestizaje alimentario entre España y Colombia. Pedralbes. Revista d’Història Moderna, [S. l.], v. 34, p. 323–346, 2014. Disponível em: https://revistes.ub.edu/index.php/pedralbes/article/view/34642. Acesso em: 24 apr. 2024.