Caballero, Óscar . «Análisis Comparativo Del Aprovisionamiento De Carne En Las Ciudades De Roma Y Barcelona Durante El Siglo XVIII». Pedralbes. Revista d’Història Moderna, vol. 18, n.º 1, diciembre de 1998, pp. 273-85, https://revistes.ub.edu/index.php/pedralbes/article/view/37008.