Pérez Samper, M. de los Ángeles. “La alimentación Como Signo De Diversidad Social: La Encuesta De Zamora”. Pedralbes. Revista d’Història Moderna, vol. 28, no. 2, Dec. 2008, pp. 649-72, https://revistes.ub.edu/index.php/pedralbes/article/view/35322.