Pérez Samper, M. de los Ángeles. “La alimentación Catalana En El Paso De La Edad Media a La Edad Moderna: La Mesa Capitular De Santa Ana De Barcelona”. Pedralbes. Revista d’Història Moderna, vol. 17, Dec. 1997, pp. 79-120, https://revistes.ub.edu/index.php/pedralbes/article/view/37291.