Pérez Samper, María de los Ángeles. “Cataluña Y Europa a La Mesa. Las recíprocas Influencias En Los Modelos Alimentarios De La Época Moderna”. Pedralbes. Revista d’Història Moderna 18, no. 1 (December 31, 1998): 251–271. Accessed September 15, 2024. https://revistes.ub.edu/index.php/pedralbes/article/view/37007.