Importancia de la alimentación en la obesidad

Resumen

Se realiza un análisis de algunas de las razones que se emplean para justificar en la actualidad por qué la obesidad sigue incrementando día a día. A continuación, teniendo presente que la obesidad es un trastorno cuya etiología es multifactorial, se analizan aquellos factores relacionados con la alimentaci6n que juegan un papel causal y de mantenimiento importante. Finalmente, se exponen las consecuencias del seguimiento de dietas sobre el peso de pacientes obesos, así como para el desarrollo de trastornos del comportamiento alimentario. Se sugiere seguir las recomendaciones del Panel de Expertos sobre la Identificacidn, Evaluación y Tratamiento de adultos con sobrepeso con el fin de favorecer el desarrollo de hábitos alimentarios y de actividad física adecuados para mantener un índice de Masa Corporal óptimo para la salud.