638. ¿Alternativa o adaptación? Los grupos de consumo de alimentos ecológicos en el área urbana de Alicante

José Luis Sánchez Hernández, Ana Espinosa Seguí

Resumen


Los grupos de consumo ecológico constituyen una modalidad de coordinación entre productores y consumidores que suscriben los principios de la agroecología y la soberanía alimentaria. Aunque se trata de una opción minoritaria dentro del nicho de mercado de los alimentos ecológicos, algunos de ellos están creciendo en número de socios y volumen de actividad durante los últimos años. Esta expansión cuantitativa requiere la adopción de prácticas de gestión más profesionalizadas y se relaciona con la entrada de miembros más interesados por el cuidado de la salud a través de la alimentación que por los objetivos de transformación política y social que impulsaron la fundación de estos grupos de consumo. El artículo constata este proceso de neo-convencionalización de las prácticas alimentarias alternativas en el área metropolitana de Alicante (España).


Palabras clave


alimentos ecológicos; grupos de consumo; economías alternativas; convencionalización

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DOI: https://doi.org/10.1344/sn2020.24.27056

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