Los productores hortícolas y su desarrollo laboral en el cinturón verde de Bahía Blanca, Argentina. Cambios y permanencias

María Amalia Lorda, Eloísa Gaído

Resumen


La ciudad de Bahía Blanca, ubicada en el suroeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina, posee un área hortícola en su proximidad, actividad que se desarrolla desde principios del siglo pasado. En la actualidad se evidencia un estancamiento de la misma debido a diferentes factores que ocasionan, en algunos casos, una pérdida paulatina de las tierras, y en otros, una disminución en la calidad de vida de los horticultores. El objetivo de este trabajo es analizar, en el contexto de la globalización, el grado de estancamiento del sector hortícola local teniendo en cuenta diferentes parámetros, de modo que permita encontrar situaciones que contribuyan a dinamizar la actividad hortícola en el contexto actual. Entre las finalidades del mismo puede mencionarse la elaboración de una base de datos cuantitativa y cualitativa de los productores y las quintas, a través de un exhaustivo trabajo de entrevistas, debido a la carencia de este tipo de información. Al respecto, se indagó sobre la historia familiar y de la quinta, la procedencia, la mano de obra, herramientas y maquinarias que posee, redes sociales, comercialización y el asesoramiento que incorporan a sus prácticas. El estudio e interpretación de la información se realiza a través del análisis de tipologías.

Palabras clave


productores hortícolas argentinos; mercado global; horticultura sustentable

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