Chimeneas en la aldea: las transformaciones inducidas por la instalación de Nestlé en La Penilla de Cayón (Cantabria), 1902-1935

Autors/ores

  • José Sierra Álvarez
  • Manuel Corbera Millán

Paraules clau:

milky industry, cattle raising, rural spaces, rural industrialization

Resum

En 1905 se instala en un pequeño pueblo de la marina de Cantabria –La Penilla de Cayón- la que entonces era la más importante industria lechera de España, la central suiza Nestlé. La envergadura y rapidez de los cambios inducidos transformaron no sólo la comarca inmediata, sino prácticamente toda la región en apenas 30 años. Cambios que afectaron a la orientación económica (especialización en ganado vacuno de producción láctea, introducción de nuevas razas), a la formación social (fin de las comunidades campesinas y consolidación de la pequeña producción familiar) y al paisaje (apropiación de comunales y difusión del poblamiento disperso en la marina). La empresa, desde el principio, intentó controlar a su favor el proceso de cambio, sobre todo en lo que hace a la orientación de la producción y a los precios, tratando de imponer su monopolio y la integración vertical de los productores.

Descàrregues

Publicades

2007-03-14

Número

Vol. 11 No 229-255 (2007)

Secció

Articles

Llicència

Els autors que publiquen en aquesta revista estan d’acord amb els termes següents:

    1. Els autors conserven els drets d’autoria i atorguen a la revista el dret de primera publicació, amb l’obra disponible simultàniament sota una Llicència d'Atribució Compartir igual de Creative Commons que permet compartir l’obra amb tercers, sempre que aquests en reconeguin l’autoria i la publicació inicial en aquesta revista.

 

    1. Els autors són lliures de fer acords contractuals addicionals independents per a la distribució no exclusiva de la versió de l’obra publicada a la revista (com ara la publicació en un repositori institucional o en un llibre), sempre que se’n reconegui la publicació inicial en aquesta revista.

 

        S’encoratja els autors a publicar la seva obra en línia (en repositoris institucionals o a la seva pàgina web, per exemple) abans i durant el procés de tramesa, amb l’objectiu d’aconseguir intercanvis productius i fer que l’obra obtingui més citacions (vegeu
The Effect of Open Access
      , en anglès).