Contribución al estudio de las desigualdades en la España de los '60: ingresos y alimentación.

Resum

Las transformaciones que afectaron a la economía y a la sociedad española durante los sesenta han sido hasta ahora insuficientemente estudiadas desde la perspectiva de su impacto en los niveles de bienestar. Así, se propone aquí un método para superar los obstáculos metodológicos que hasta el momento han impedido evaluar indicadores provinciales de desigualdad en la distribución de los ingresos a partir de la Encuesta de Presupuestos Familiares de 1964-1965, y se evalúa la relación existente los mismos y diferentes variables. A continuación se estudian las estructuras provinciales de la alimentación y se realiza una estimación de sus determinantes y de sus diferencias. Finalmente se realiza una estimación de la huella ecológica provincial de la alimentación. De este modo se muestra el grado de complejidad existente entre los ingresos, su distribución social y territorial y algunos de los elementos que definen el nivel de bienestar de una sociedad.