La Ribera del Duero, geografía de un medio innovador en torno a la vitivinicultura
Palavras-chave:
wine districts, innovative milieu, quality food, Ribera del Duero, Castile and León, SpainResumo
La comarca vitivinícola de la Ribera del Duero, en la Comunidad Autónoma de Castilla y León (España), ha registrado una profunda transformación desde su pasado reciente, fundamentado en la elaboración de claretes a granel, hasta la construcción de un medio innovador en torno a la producción de tintos de calidad. La constitución de la Denominación de Origen en 1982 y su integración funcional en el sistema de innovación vitivinícola auspiciado por las autoridades regionales son dos factores imprescindibles en la explicación de este proceso de recualificación del sector que ha colocado a la Ribera del Duero entre las demarcaciones vinícolas más apreciadas de España. El fulgurante crecimiento del número de bodegas y la diversificación de su procedencia y de sus estrategias competitivas plantean, no obstante, interrogantes sobre el futuro de esta trayectoria tan dinámica.
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Publicado
2008-12-14
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