Falando aos trabalhadores rurais sobre alimentos, consumo crítico e solidariedade

Autors/ores

  • Eduardo Guagliardi
  • Jane Broch

Paraules clau:

alimentação, solidariedade, consumo crítico, trabalhador rural

Resum

Relata-se uma experiência de projeto de Educação Alimentar desenvolvido por profissionais voluntários da área de saúde, em pequenos municípios do Planalto Médio Gaúcho (Rio Grande do Sul, Brasil), junto à grupos organizados de trabalhadores rurais. Considerando que o trabalhador rural também é um consumidor, destaca-se a importância de se levar a esta parcela da população reflexões sobre o "Consumo Crítico" de alimentos como novo instrumento de organização e solidariedade entre as pessoas.

Descàrregues

Publicades

2007-05-27

Número

Vol. 6 (2002): El trabajo

Secció

Articles

Llicència

Els autors que publiquen en aquesta revista estan d’acord amb els termes següents:

    1. Els autors conserven els drets d’autoria i atorguen a la revista el dret de primera publicació, amb l’obra disponible simultàniament sota una Llicència d'Atribució Compartir igual de Creative Commons que permet compartir l’obra amb tercers, sempre que aquests en reconeguin l’autoria i la publicació inicial en aquesta revista.

 

    1. Els autors són lliures de fer acords contractuals addicionals independents per a la distribució no exclusiva de la versió de l’obra publicada a la revista (com ara la publicació en un repositori institucional o en un llibre), sempre que se’n reconegui la publicació inicial en aquesta revista.

 

        S’encoratja els autors a publicar la seva obra en línia (en repositoris institucionals o a la seva pàgina web, per exemple) abans i durant el procés de tramesa, amb l’objectiu d’aconseguir intercanvis productius i fer que l’obra obtingui més citacions (vegeu
The Effect of Open Access
      , en anglès).