La introducció i l’expansió de la patata i el blat de moro a Catalunya

Autors/ores

  • Albert Fàbrega Enfedaque

DOI:

https://doi.org/10.1344/eha.2016.28.13-46

Paraules clau:

patata, blat de moro, conreus americans, Catalunya

Resum

L’article analitza la introducció i l’expansió de la patata i el blat de moro a Catalunya al llarg dels segles xviii i xix. La generalització del conreu del blat de moro no va presentar obstacles importants, però la introducció de la patata va topar amb resistències de tota mena. Les plantes es coneixien des del segle xvi, portades a Europa pels descobridors espanyols, però van haver de passar gairebé dos-cents anys perquè el seu conreu s’establís a gran escala. Els esforços dels agrònoms i les fams periòdiques van vèncer finalment les reticències. En el cas de Catalunya, els conreus americans es van desenvolupar plenament al llarg de la primera meitat del segle xix.

Descàrregues

Número

No 28 (2016): La introducció i l'expansió de nous conreus

Secció

Dossier

Llicència

Des del número 29 (2017), quan s’envia una proposta, l’autor conserva els drets d’autor però atorga a la revista la primera publicació de l’obra.

Els textos es difondran amb la llicència de reconeixement No Comercial de Creative Commons (CC-BY-NC), que permet compartir l’obra amb tercers, sempre que aquests reconeguin la seva autoria, la publicació inicial en aquesta revista i les condicions de la llicència i no se'n faci un ús comercial.