La intervención del estado en la industria alimentaria durante el franquismo (1939-1975)

Resum

Este artículo analiza la intervención del Estado en la industria alimentaria durante la etapa franquista. Aunque las industrias de la alimentación no figuraban inicialmente en los planes de intervención del INI, éste acabó participando en ellas. La necesidad de dar respuesta al problema del hambre y de la miseria que sufrían los españoles, la lucha contra el déficit de la balanza comercial y el intento de contrarrestar una excesiva presencia extranjera en el sector figuran entre los principales argumentos esgrimidos para justificar la presencia del INI en un sector tan ajeno a la actividad prioritaria que se le había encomendado. Más tarde, el fuerte crecimiento experimentado por la industria alimentaria desde los años sesenta, en gran medida gracias a la entrada de capital extranjero, hizo que las autoridades industriales tomaran conciencia de su importancia, incluso estratégica, convirtiéndola en un sector de atención preferente en las nuevas directrices de la política industrial, lo que se materializó en la intensificación de la participación del INI en el sector.