Los «consorzi vinicoli» en Italia durante el siglo xx: un modelo de empresa cooperativa de éxito

Resumen

Las bodegas cooperativas de los tradicionales países productores de vino de la Europa mediterránea presentan una serie de características históricas similares, y desempeñan un papel destacado a la hora de entender la evolución histórica del sector vitivinícola europeo. En este marco destaca el caso de Italia, donde las bodegas cooperativas han experimentado un mayor éxito empresarial, contradiciendo así a aquella parte de la teoría económica que considera que este modelo de empresa es menos eficiente que la capitalista y que es útil únicamente en momentos de crisis. El objetivo principal de este trabajo es establecer cuáles fueron las causas de que estas entidades se hayan convertido en un caso de éxito empresarial, al contrario que en otros países del sur de Europa. Consideramos que la clave de este hecho diferencial fue la presencia de «organizaciones paraguas» que durante la segunda mitad del siglo xx ayudaron a estructurar y desarrollar el sector con el fin de aumentar su capacidad competitiva mediante la creación de grandes consorcios cooperativos de segundo y tercer grado (consorzi vinicoli).