Cap a una alimentació ètica. Aproximació teòrico-pràctica a les dietes vegetarianes.
DOI:
https://doi.org/10.1344/rbd2018.1.16610Paraules clau:
bioètica, ètica animal, dietes vegetarianes, deontologia professionalResum
Des que tenia 5 anys en Tom Watkins s’alimentava seguint exclusivament una dieta crudivegana. L’any 2008 nombroses veus es van alçar en contra de la seva mare per la manera com aquesta l’alimentava, ja que consideraven tenia conseqüències negatives per la salut del menor. L’estudi d’aquest cas ens permetrà, prenent com a referència els principis de la bioètica i la deontologia professional, discutir quines són les possibilitats de les que disposem per abordar conflictes com aquest. Debatrem les característiques del model alimentari actual, i veurem com d’allunyat n'està de poder-se considerar saludable i respectuós amb el medi ambient. I finalment ens preguntarem sobre quin ha de ser el paper del dietista-nutricionista a l’hora de tractar qüestions com aquestes.
Descàrregues
Publicades
Com citar
Número
Secció
Llicència
Els/les autors/es conserven els drets d'autoria dels articles i autoritzen la Universitat de Barcelona a publicar-los en la seva Revista de Bioética y Derecho i a incloure'ls en els serveis d'indexació i abstracts, bases de dades acadèmiques i repositoris en els quals participa la revista. Els treballs publicats en la Revista de Bioètica i Dret estan sota la llicència Creative Commons Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional (by-nc-nd 4.0), que permet compartir l'obra amb tercers, sempre que aquests reconeguin la seva autoria, la seva publicació inicial en aquesta revista i les condicions de la llicència. No es permet un ús comercial de l'obra original ni la generació d'obres derivades.
