Reflexions al voltant del poder del consumidor alimentari
DOI:
https://doi.org/10.1344/rbd2018.1.19876Paraules clau:
alimentació, consumidor alimentari, poder, etiquetatge, noves tecnologies, mitjans de comunicacióResum
L'evolució del sector alimentari ha anat aparellat a noves necessitats socials; en aquest procés, el consumidor ha passat de ser un agent passiu a cobrar consciència del seu poder i possibilitats d'acció, obligant a la producció alimentària a considerar en la seva oferta qüestions més enllà del preu o la conveniència. L'etiquetatge és bona mostra d'aquesta evolució; inquietuds mediambientals, de salut, ètiques, etc. s'han imposat i cada dia són més importants. L'autor reflexiona sobre les raons darrere d'aquest fenomen, entre les quals estan la pròpia evolució de la societat, els mitjans d'informació i les noves tecnologies.Descàrregues
Publicades
2018-02-19
Com citar
Gonzalez Aleman, H. (2018). Reflexions al voltant del poder del consumidor alimentari. Revista De Bioética Y Derecho, (42), 23–32. https://doi.org/10.1344/rbd2018.1.19876
Número
Secció
Dossier monogràfic
Llicència
Els/les autors/es conserven els drets d'autoria dels articles i autoritzen la Universitat de Barcelona a publicar-los en la seva Revista de Bioética y Derecho i a incloure'ls en els serveis d'indexació i abstracts, bases de dades acadèmiques i repositoris en els quals participa la revista. Els treballs publicats en la Revista de Bioètica i Dret estan sota la llicència Creative Commons Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional (by-nc-nd 4.0), que permet compartir l'obra amb tercers, sempre que aquests reconeguin la seva autoria, la seva publicació inicial en aquesta revista i les condicions de la llicència. No es permet un ús comercial de l'obra original ni la generació d'obres derivades.
