Josep Bernabeu-Mestre y Josep Lluís Barona Vilar (eds.), Nutrición, Salud y Sociedad. España y Europa en los siglos xix y xx, Universitat de València, Seminari d’Estudis sobre la Ciència, 2011, 372 pp.

Authors

  • Antonio Escudero Universidad de Alicante

DOI:

https://doi.org/10.1344/rhi.v22i52.20994

Published

2018-01-10

Issue

Section

Reviews