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A
Albuera, Francesc, Fundació Eurecat
Alcalde Garcia, Jessica
Aliaga, Blanca, Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB, Barcelona
Alvarez León, Iván, Departamento de Diseño y Análisis Medioambiental, Cornell University, Nueva york
Anderson, Wineaster, University of Dar es Salaam, Dar es-Salam
Arcarons, Ramón, Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB, Barcelona
Arcos Pumarola, Jordi, Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB, Barcelona
Arteaga Peñafiel, Marina, Universidad de Guayaquil, Guayaquil