L' evolució de les tècniques de pesca al llevant espanyol i la comercialització del peix fresc a la ciutat de Barcelona: 1890-1930

Autors/ores

DOI:

https://doi.org/10.1344/eha.2024.36.167-186

Paraules clau:

pesca, llevant espanyol, Barcelona, arts moderns de pesca, comercialització de peix fresc, intermediaris

Resum

A inicis del segle xx la majoria de la pesca capturada arreu del litoral català s’enviava a la ciutat de Barcelona. La millora en els mitjans de transport i els avenços en els sistemes de conservació, així com l’evolució de les tècniques de pesca en el llevant espanyol, facilitaven la comercialització del peix fresc cap a la capital catalana. Al mateix temps, aquesta concentració de la pesca afavoria directament els intermediaris establerts a la ciutat, que especulaven amb el preu del peix segons l’hora d’arribada i el volum de les captures.

Biografia de l'autor/a

Daniel Muntané i Pueyo, Universitat de Barcelona

Aquest article és fruit de la tesi doctoral L’associacionisme pesquer al llevant espanyol en la transició de la vela al motor (1864-1923), duta a terme entre els anys 2017 i 2022 i defensada a la Facultat de Geografia i Història de la Universitat de Barcelona el mes de maig de 2023. Projecte «Trabajo y movilidad social en la Cataluña contemporánea (1836-1936)». Grup de Treball Institucions i Gènere (TIG). Universitat de Barcelona.

Descàrregues

Publicades

2024-12-11

Número

No 36 (2024): Poblament, despoblament i hàbitat a l'Època Moderna i Contemporània

Secció

Miscel·lània

Llicència

Drets d'autor (c) 2024 Daniel Muntané i Pueyo

Creative Commons License

Aquesta obra està sota una llicència internacional Creative Commons Reconeixement-NoComercial 4.0.

Des del número 29 (2017), quan s’envia una proposta, l’autor conserva els drets d’autor però atorga a la revista la primera publicació de l’obra.

Els textos es difondran amb la llicència de reconeixement No Comercial de Creative Commons (CC-BY-NC), que permet compartir l’obra amb tercers, sempre que aquests reconeguin la seva autoria, la publicació inicial en aquesta revista i les condicions de la llicència i no se'n faci un ús comercial.